在我们日常生活中,我们经常会听到人们饮用牛奶、羊奶,甚至是植物奶,但为什么没有人提到过猪奶呢?难道是因为猪生活环境不好,奶口感比较差?今天,我们就来揭开这个谜团,解释为何猪奶不被广泛饮用。
有意思的是重量同样的情况下,猪奶营养价值不低,甚至比牛奶、羊奶等还要更高一点。通过这些数据我们可以看到,猪奶的蛋白质、矿物质含量比牛奶和羊奶都高,而且乳糖含量更低;在脂肪含量方面,猪奶的9.97%含量也远比牛奶、羊奶高。既然猪奶这么有营养,为什么没有人喝呢?
猪奶——奶中贵族
1.产奶量低
猪只在哺乳期分泌奶水,而且哺乳期持续时间特别短,只有 2 个月。相比之下,牛的泌乳期长达 10 个月,只在产犊前两个月会停止沁乳,准备生产时又会开始分泌奶水。可以说,产奶时间短,使猪一开始就输在了起跑线上。猪产奶不仅时间短,产量也小。母猪放奶,从开始到结束,往往只有半分钟左右,整个泌乳期总泌乳量为 600-800 斤。相比之下,对于泌乳期接近一年的奶牛来说,年产奶量可以达到 6000-7000 千克,一些优秀的奶牛产量上万也不是问题。因此,在实际生活中,母猪常常奶水不足,产的猪奶还不够仔猪喝,更别提像乳牛那样喂饱人类了。
市场上供人饮用的奶类有很多,但是对于仔猪来说,猪奶水是仔猪唯一的食物来源,仔猪出生后,让其尽可能的早吃上奶水非常重要。另外据不完全统计:冬季哺乳仔猪的死亡,80%以上与母猪奶水不足有直接关系,其中:母猪奶水不足是造成冬季仔猪饿死、产房腹泻、冻死的直接原因。所以冬季我们最应该解决的是让仔猪有充足的奶水来抵御寒冷和茁壮成长。那么就可以选择高端人工液态奶“泰仔宝” ,能够有效解决仔猪出生后,母猪无乳、奶水不足、母源抗体低造成的仔猪腹泻、伤亡、2-3天母猪突然伤亡也可养活、支持7天断奶,协助教槽效果好!完全解决仔猪不吃料或吃料少的难题。
2.挤奶难
挤猪奶,也不是件容易事。从生理结构上看,猪的乳腺导管短,身上用来储存奶水的乳池不发达,存不了奶,这就意味着猪不能像牛羊一样可以提前将乳汁储存在自身的乳池中 ,只能‘即喝即产’牛奶随挤随用,但猪奶可不是你想挤就能挤。在仔猪饥饿的叫声和拱奶的动作刺激下,母猪才会慢慢开始产奶。比起温顺的奶牛,母猪产后脾气容易暴躁,如果强行去挤奶,很可能奶没挤到,还会被猪追着啃咬,甚至有饲养员被产后抑郁的猪咬到血肉模糊。
猪的乳头数量多,平均有 6 对或 7 对乳头,分布在各处。这意味着,奶水要通过多个乳头挤出。牛和羊的乳头数量则相对较少,可以集中将奶水挤出。就算不怕麻烦去挤猪奶,并不意味着猪就会乖乖地等着你挤完。
3.经济效益低
如果单从产奶量来看,猪奶显然是一种经济效益极低的农副产品。
一只母猪每年的饲养成本,加上饲料、设备折旧、人工水电、医疗保健等费用约为6000元,奶量年产暂且算作500kg,由此算出猪奶生产成本在12元/kg;而饲养一头普通奶牛与母猪成本接近,年产奶量以6000kg计算,那么牛奶生产成本则只有1元/kg。高下立判。
总的来说,猪的产奶量低、吃得还多,这个投入产出比就很不划算!专业的事还是交给专业的牛牛来吧!还是别惦记猪奶了,难道是二师兄的肉不香吗?